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Herzstiftung macht Appetit auf "Mediterrane Küche"

in Prävention, Bluthochdruck und Ernährung 14.03.2008 15:36
von Ela (gelöscht)
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Bewohner der Mittelmeerländer leiden seltener an Arterienverkalkung, Schlaganfall und Herzinfarkt

Frankfurt/Main (ddp). Bewohner der Mittelmeerländer leiden deutlich seltener an Arterienverkalkung, Schlaganfall und Herzinfarkt als etwa Menschen in Deutschland oder Großbritannien. Als Grund sehen Mediziner vor allem die Ernährungsweise der Südeuropäer. Die Deutsche Herzstiftung stellt diese gesunde und schmackhafte Kost in ihrem neuen Buch "Mediterrane Küche" näher vor.

Diese basiert auf vielen pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse und Obst und wird mit hochwertigem Olivenöl zubereitet. Hinzu kommen Getreide und Nudelgerichte sowie viel Seefisch. Der Fleischkonsum hingegen fällt moderat aus.

Das Buch erläutert, wie diese Zutaten den Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Arteriosklerose und Übergewicht vorbeugen. Zusätzlich gibt es wertvolle Tipps für den Einkauf - etwa wie man das richtige Olivenöl findet oder mit welchen Kräutern und Gewürzen man den Gesundheitseffekt von Speisen noch steigern kann. Ein umfangreiches Kapitel mit vielfältigen Rezepten rundet den Ratgeber ab.

Auf der Internetseite der Deutschen Herzstiftung (herzstiftung.de) kann man das Kochbuch für 20 Euro inklusive Versandkosten bestellen. Telefonisch ist die Herzstiftung unter der Nummer 069/955128-0 zu erreichen.

(ddp)
zuletzt bearbeitet 14.03.2008 15:36 | nach oben springen

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