Hallo Dorina,
ich habe in fiftiesnet.de einen Beitrag zwecks Salze geschrieben, den ich hier gerne reinkopiere.
Wir essen zuviel Salz - Bluthochdruck und Herzkreislauferkrankungen sind die Folge.
Wir nehmen mit unserer Nahrung täglich zwischen 8 und 10 Gramm Kochsalz zu uns. Die Einnahme bei Naturvölkern liegt unter 3 Gramm, was zur Folge hat, dass dort der Bluthochdruck fast unbekannt ist. Medizinern zufolge könnten wir die Herzkreislauferkrankungen deutlich senken, wenn wir unsere Kochsalzzufuhr auf 6 Gramm täglich beschränken. Mittelfristig könnte man dadurch die Todesfälle bei Schlaganfall umd 13 %, die beim Herzinfarkt um 10 % reduzieren.Bei der Zahl der Hypertoniker erwartet man sogar einen Rückgung um 30 %.
Allein durch Änderung der individuellen Ernährungsgewohnheiten ist dieses Ziel jedoch nur schwer zu erreichen, denn 80 % des Kochsalzes ist in industriell bearbeiteten Lebensmittel, Fastfood und Restaurantessen. Ein Ersatz von Kochsalz durch ein kochsalzreduziertes Mineralsalz würde viel bewirken, wie erste Ergebnisse aus einer Region in Finnland belegen. Dort wurde mit dieser Maßnahme der Blutdruck in der Bevölkerung gesenkt, die Sterblichkeit an Schlaganfall und Herzinfarkt ging deutlich zurück.
Beste Grüße
Willi Daniels